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食物營養素

北歐的陽光維他命-可以預防憂鬱的維生素D

為何高緯度國家特別重視維生素D的補充呢? 因為他們研究維生素D與憂鬱有很高的相關性，而他們一年有三四個月不見太陽的冬季，人都躲在室內居多，是憂鬱容易出現的時間，也沒有陽光可以生成維生素D，所以維生素D的來源只剩從飲食裡補充。因此北歐發展出獨特一種與自然共存的北歐飲食法，現在更被全世界都推崇為一種健康的飲食法，直可與另一種知名的健康飲食法-地中海型飲食法齊名。

食物營養素 / 食農教育

對抗過敏的5大食物營養

韋恩對如何用食物營養對過敏進行預防與減緩做了很深的功課，最近感覺體質有點進步，臉上的過敏範圍有縮小的跡象，而且小朋友手上的過敏更是大大的好轉，所以感覺如釋重負。藉此機會，把我的研究心得跟大家分享。

我試過非常多種號稱可以對抗過敏體質的天然食物營養，真可說是久病成良醫，從白藜蘆醇、多酚、紫蘇籽油等等都試過很多種，效果其實有的若有似無、或是無法持續。而目前為止我覺得比較有用的 ，有以下5種包括益生菌、鳳梨酵素、維生素C、魚油、以及燕麥。這些經過我自己親身實驗用，體質確實獲得相當的改善，所以現在放心的繼續讓小朋友用，同樣也收到不錯的效果，讓我相當安慰

食物營養素 / 食記

韋恩的葉黃素產品一覽

之前答應許多朋友要來整理市面葉黃素產品一下，花了一點時間終於完成，在此分享給大家。(韋恩並沒有收到葉配，這些資料都是靠自己收集而來，難免有疏漏，萬一有錯還請大家告訴我，我會再加以更正。)