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食的歷史 / 保健與健康

大腸毒素恐懼症與優格電療灌腸-家樂氏醫師的驚悚醫療史

「精子在直腸骯髒的環境下，很可能突變成為愛滋病毒」這樣離譜的說法在歷史上也是有其脈絡可循。韋恩倒是寧可稱之為大腸毒素恐懼症，這一系的恐懼源頭，其實是延續19世紀家樂氏醫師的說法。沒錯，家樂氏醫師就是現在大家還在吃的家樂式早餐玉米片的發明人。

食物營養素 / Super Food 超級食物

優格推薦什麼時間吃? 到底早餐能不能吃優格? 優格4大健康益處一次瞭解

優格是非常好的蛋白質來源，對於提供人體基本營養，維持肌肉與骨骼健康很有價值。對於乳糖不耐而不敢喝牛奶的人，是補充鈣質的良好選項。而且優格除了提供蛋白質、鈣質等營養之外，優格因為具有活菌，更有許多機能性，包括提供益生菌、調整腸道健康、預防大腸癌等功效。

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台灣創新的米麴咖啡，或成頑固便便的殺手

以最新產品【麴米咖啡】獲選2022年新味食潮【其他綜合食品】【潔淨高值特別獎】。最近天氣異常炎熱，所以喝不下熱咖啡，韋恩試著以冷泡的手法泡這個麴米咖啡，喝完確實有肚子的咕嚕感，果然這米麴酵素名不虛傳，所以有消化不良問題、或是有堅強而頑固便便的人不妨試試這天然的酵素，一邊品嘗這天然花果、帶有一點發酵香的咖啡，又可以補充消化酵素。