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明日葉是日本最強生命力野菜! 有什麼功效? 食用有什麼禁忌?

每當火山爆發，滾滾岩漿把大地化為一片灰燼，但是從這樣荒蕪之地率先重拾生機，從火山灰中首先重生而冒出新芽的都是明日葉，也因此讓人們發現與讚嘆明日葉的勃勃生機。所以日本人長期以來就把明日葉當成一種非常養生的野菜與草藥使用，而現在流行的青汁也常可以見到明日葉的身影，此外也會將明日葉曬乾後做成明日葉茶飲用。
根據現代醫學研究發現，明日葉富含多種營養成分如鉀、鈣、鎂、鐵、鍺、葉綠素、纖維、β-胡蘿蔔素、維生素A、C、K、B1、B2、B6、B12、葉酸等等，此外明日葉含有一種特殊的植化素叫查耳酮（Chalcone），查耳酮屬於多酚類的一種，具有很好的抗氧化力，而且它還具有一種特殊的類胰島素效果，所以對於幫助血糖控制、預防糖尿病等方面，日本學術界做了很多的研究證明其效果。整體來說，明日葉還有很多美膚、改善便秘、利尿、預防浮腫、預防高血壓、降低血脂、對抗慢性疾病、預防癌症等等的效果。

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日本流行的腸活飲品是什麼？甘酒、麴水、優格、康普茶、青汁

腸活是日本很流行的一個名詞，指的是通過飲食、運動、按摩等方式來改善腸道環境，以獲得健康的身體。改善腸道環境的重要性在於平衡腸道中的腸道菌群，提升好菌，降低壞菌。腸道菌群分為三種類型：好菌、壞菌和伺機型細菌。要改善腸道環境，不僅要吸收好菌，還要讓它們茁壯成長，所以還要攝取一些可以餵養有益細菌的東西，比如膳食纖維、益生質。

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青汁是什麼？青汁大麥若葉、明日葉、羽衣甘藍的功效、禁忌與副作用，青汁與綠拿鐵、精力湯有什麼不同?

青汁是近年來日本年輕OL與熟齡女性間大為流行的一種飲品。青汁是在二次大戰期間遠藤仁郎博士所發明，他苦思如何從僅剩的食物中補充綠色營養，將剩下的蘿蔔葉打成汁。流傳到現代，對於調理腸道、補充蔬菜不足、解救便祕、減肥很有幫助，使用的食材改為好喝的大麥若葉、小麥若葉、羽衣甘藍、綠藻、山苦瓜、明日葉、抹茶等等超級食物。