葉黃素是近年來非常熱門的一種營養補充品，就是因為現在3C氾濫、生活與工作進入多屏模式，因此大家的雙眼長時間都被3C所綁架，專家苦笑說「兩顆眼睛的運動量比兩條腿還要多」，所以很多人普遍感受到眼睛疲勞、眼晴乾澀、甚至視力退化的困擾。近20年有大量的醫學研究陸續證實，補充葉黃素是保護眼睛的一種好方法，葉黃素就像眼睛裡的太陽眼鏡一樣，會在視網膜形成保護層，免於眼睛過度暴露於藍光之下，因此可以預防多種眼睛的退化性疾病。其實更多研究顯示，葉黃素保護大腦的效果與保護黃斑部一樣的重要，因此可以預防老人的認知退化，也有助於嬰幼兒的智力發展，因此孕婦與哺乳中的媽媽更要注意補充充足的葉黃素。
木鱉果全身都是寶，是全世界都矚目的具有超強抗氧化力的超級食物，因為木鱉果含有非常高的類胡蘿蔔素，包含β-胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素以及玉米黃素，還含有維生素E(α-生育酚)和不飽和脂肪酸，以及維生素C、多酚和類黃酮化合物，這些成分在其各部分（如果皮、果肉、種子和假種皮）中都有。這些植化素的抗氧化力對清除自由基和抗發炎發揮了很好的效果，因此衍生出護眼、預防癌症、美白等功效。
木鱉果說是胡蘿蔔素的寶庫，那可是一點都不假，而且它根本可說是個充滿抗氧化力的營養炸彈! 木鱉果假種皮的β-胡蘿蔔素，是胡蘿蔔的54倍；茄紅素，是番茄的56倍! 而且因為木鱉果富含不飽和脂肪酸，所以對吸收力特別有幫助，生物可及性(bioaccessibility) 以β-胡蘿蔔素來說，木鱉果是胡蘿蔔的45倍，茄紅素是番茄的18倍! 。而且不只如此，木鱉果的果肉中充滿了較健康的不飽和脂肪，堪比酪梨。100克的木鱉果果肉中含有高達852毫克的脂肪酸，其中有70%都屬於不飽和脂肪酸如油酸、以及屬於必需脂肪酸的亞麻油酸。
9月28日是教師節，韋恩在這邊要特別祝福辛苦的老師們教師節快...
今天是母親節，韋恩祝天下媽媽們母親節快樂，今天特別要感謝母親...
之前答應許多朋友要來整理市面葉黃素產品一下，花了一點時間終於完成，在此分享給大家。(韋恩並沒有收到葉配，這些資料都是靠自己收集而來，難免有疏漏，萬一有錯還請大家告訴我，我會再加以更正。)
最近網路上葉黃素突然非常的火熱，畢竟現在大家的目光都長時間被3C綁架，兩顆眼睛的運動量比兩條腿還要多，所以這類營養品受到大家的重視也是很合理的。
韋恩對葉黃素的研究也超過五年以上，看到最近有些產品評比的文章對葉黃素有所誤解，尤其是游離型葉黃素與酯化型葉黃素之間的誤會大了，韋恩希望先分享有關它們的正確觀念給大家參考。
