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螞蟻真的不吃果糖? 實驗告訴我們果糖的真相

之前很多討論食安的文章都會用一種驚恐下標法,好像連動物都不吃的東西,一定很恐怖。比如說談到果糖就說「連螞蟻都不吃了,這樣人還要吃嗎?」這樣子。 乍聽之下,好像「好恐怖喔,動物都不吃的東西,怎麼還給人吃?」如同我們當兵時也常挖苦說「伙房的東西,連豬吃了都會流眼淚」但是稍微思考一下,食品不依賴科學,而要依賴動物的直覺,那是不是一件可笑又可悲的事情呢?更何況動物如果不吃一樣東西,可能背後有很多理由,因為動物的嗅覺、味覺、行為模式都跟人很不一樣,不見得是與食安或健康相關。 比如說,大家之不知道,貓是沒有甜味覺的,糖端到他面前,所以不會愛吃甜食。這絕對不是因為連貓都知道糖是不好的東西,否則什麼東西該吃什麼不該吃,我們就聽貓的就好了,哪裡還用得著這些專家呢?