Category: 食記

食物營養素 / 食記

韋恩的葉黃素產品一覽

之前答應許多朋友要來整理市面葉黃素產品一下，花了一點時間終於完成，在此分享給大家。(韋恩並沒有收到葉配，這些資料都是靠自己收集而來，難免有疏漏，萬一有錯還請大家告訴我，我會再加以更正。)

食記

這不是牛肉堡-「Beyond Meat 超越肉類」的素食牛肉漢堡

韋恩吃完Beyond Meat 覺得相當讚賞， 雖沒有到與牛肉100%像的境界，但還是一份很好吃的漢堡。只是韋恩其實相當感嘆，台灣的素食文化與技術可以數得上世界前幾名，台灣素的各種仿製品如素雞丁、素牛肉乾、素甲魚、素鰻魚、素生魚片都唯妙唯肖也很好吃，其實只需要好好經營，都有挑戰全世界市場的潛力，絕對不會輸給這些美國的新創公司，我真心希望有機會可以看到這一天。

食品 / 食記

日本的透明可口可樂

繼之前介紹的透明奶茶之後，日本變本加厲的出了透明拿鐵、透明啤酒，一時之間透明飲料蔚為時尚。只是味道上見仁見智，不是每個人都喜歡，而喝過的台灣朋友共通的評語是香料味很重。

最近日本可口可樂推出最新一波的透明飲料–透明可樂Coca-Cola Clear，還請出透明感十足的綾瀨遙代言。韋恩仔細研究，這透明可樂的成份包含「檸檬汁，碳酸水，香料，酸味劑，甜味劑（蔗糖素，醋磺內脂鉀），咖啡因」。而透明可樂的熱量完全是零，因為使用的是人工甜味劑，取代了正常可樂使用的蔗糖或高果糖糖漿。與正常可樂不一樣的地方是加了檸檬汁，想必是為了與正常可樂做些區隔，而因為熱量依舊是零，推想添加量應該相當少。