韋恩食記-77乳加X太和殿口味

最近休閒食品越出越有創意了,今天看到77乳加X太和殿口味,就忍不住買了下去。入口一開始不覺得特別辣,一會兒辣味才會逐漸湧上,吃了幾口之後,舌頭還真的麻了起來。果然這股麻辣勁兒不辱麻辣火鍋名店太和殿啊!! 不過這辣度對韋恩有點太辣,一條我是吃不完的…..

不過話又說回來,其實這個口味也許相當程度還原了可可當初被發明食用時的原本口味,當年可可其實是吃辣味的!!

現在想到巧克力的名牌,多半的人都會先想到比利時或是瑞士,但是這些國家可不出產熱帶植物的可可啊(算不算一種洗產地呢?)。可可的發現與食用,其實源自於中美洲墨西哥一帶的阿茲特克或馬雅人。當年可可豆可是身價非凡,一度還被當成貨幣使用。可可豆經過從果實取下後,還要經過繁複的發酵、乾燥、磨粉等程序,而後多半作為飲料食用。而當年這飲料裡,通常也會加入辣椒、香草、花朵等香料做調味,所以跟我們今日的甜味的巧克力,可是大不相同的啊。而因為它當年價值貴重,所以多半只有王公貴族才能在儀式中或是當成恢復疲勞的藥來食用,一般人可是享用不到的啊。

台灣南端的屏東因為地屬熱帶,現在也有農民致力於栽種可可樹,也有很多巧克力產品發展出來,大家不妨試試看。依據史料記載,台灣引進巧克力的歷史其實也不短,早在日治時代的1939年,就由森永牛奶糖的創辦人森永太一郎先生,引入屏東阿塱衛種植,只是後來二次大戰爆發,可可種植就此中斷。戰後國民政府也沒接續下去,台東達仁鄉還有個森永村,也是當初遺留下來的歷史。

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