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煮熟後功效高3倍,防癌明星青花菜,現在盛產不多吃嗎?

高麗菜、蘿蔔、青花菜、花椰菜、芝麻菜等等都屬於十字花科家族,十字花科蔬菜對人的健康非常好,所以國外很多人譽為超級食物,尤其是青花菜,因為含有異硫氰酸鹽類這種成分,又是家族中抗癌的佼佼者,甚至近來很多人還去研究青花菜的芽菜,發現其功效成分的濃度又是成熟蔬菜的好幾倍,更是未來更具營養潛力的明星。之前韋恩就教大家,烤肉後最好吃點青花菜來保護自己啦 所以整體來說,青花菜具有豐富的營養如beta胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、維生素C,還有具防癌功效的硫配糖體,真是不可多得的超級蔬菜,在這個盛產期,能夠便宜吃到新鮮的青花菜,真是太幸福了。如果又能夠幫助到農民,那還真是利人利己,大家不多吃一點嗎?韋恩再次提醒大家要記得,要達到最佳功效,還是切一切、再快速煮熟來吃最好了。

多吃大蒜又可以保持口氣清新的秘訣

這幾天大蒜新聞炒得沸沸揚揚,不是為了什麼好事,而是因為大蒜盛產,然後價格又大跌了。奇怪,一開始是高麗菜,後來又是屏東洋蔥,現在輪到大蒜,都是盛產後價格大跌,這種無限輪迴,難道農委會都無法進行管理嗎? 只見到官員把責任不是推給盤商壓抑價格或是進口貨打擊,如果答案這麼清楚,難道都不能採取行動嗎? 還是其實答案根本不是這樣呢? 不管怎麼說,大蒜對健康是個好東西,希望大家可以擁有它。因為大蒜的保健功效很多,包含對心血管、血壓有好處,甚至對預防癌症也有研究報導,甚至也許對幫助官員長腦也有幫助,因為它可以預防阿茲海默與老人癡呆。