鋅補充的禁忌，要避開喝茶、加工肉品與鐵劑
講到鋅，大家就想到對男性功能很有用。但是其實鋅的功用大得很，因為鋅是人體含量第二高的微量元素(僅次於鐵)，體內300種以上酵素都需要鋅才能發揮正常功效，所以在人體內大約有2克的鋅，分別存在於血液、皮膚等部位。此外，它在新陳代謝較為活躍的細胞，如骨骼、腎臟、肝臟、腦部和頭髮中也含量豐富，而男性體內的鋅含量在前列腺中最多。鋅可以從海鮮、貝類、肉類、乳製品，或是豆類、堅果攝取，但是許多食物的成分與鋅同吃卻會影響鋅的吸收，食用時需要注意。
目錄
補充鋅的同時，要避免那些食物?
鋅一定要從食物裡取得，但是飲食裡很多成分卻會妨害鋅的吸收! 以下常見食物成分如果與富含鋅的食物同吃，會降低鋅的吸收。
食品添加物
加工肉品裡常見的磷酸鹽會大大影響鋅的吸收。
植酸
巧克力、豆類、穀類、菠菜等許多植物性食物如等天然含有植酸，透過鰲合作用降低鋅的吸收，所以素食者要注意補充鋅。
單寧
茶、咖啡、柿子等食物富含單寧的成分，也會影響鋅的吸收
礦物質
鐵、銅等許多微量礦物質會與鋅的吸收競爭，不利鋅的吸收
葉酸
葉酸也會影響鋅的吸收
酒精
飲酒過量的人也容易造成鋅的缺乏
檸檬配牡蠣幫助鋅的吸收
維生素C會提高鋅的吸收率，所以傳統上吃牡蠣會加檸檬是對的，這也是老祖宗的智慧。
富含鋅的食物
鋅有動物性的來源，如海鮮、貝類、肉類、乳製品等，或是植物性的來源，如豆類、堅果等等，人體以動物性的來源吸收率較好，因此素食人口需要注意鋅的攝取。以下是富含鋅的常見食物。
- 海鮮: 沙丁魚、鮭魚、牡蠣、螃蟹、蚌、龍蝦、蛤蜊
- 肉類: 牛肉、豬肉、羊肉、雞肉
- 豆類: 大豆、鷹嘴豆、扁豆、黑豆
- 堅果與種子: 南瓜子、腰果
- 乳製品: 牛奶、優格、乳酪
- 穀類: 燕麥、藜麥、糙米
- 蔬菜: 羽衣甘藍、豌豆、蘆筍、菠菜、蘑菇
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