韋恩食農豆知識:報告郭台銘董事長,這個叫阿勃勒

2020/8/4更新
之前郭董首見到阿勃勒果實大感興趣時,韋恩就介紹過這種植物,當時還是合法食品可用的材料。只是日前食藥署公告,阿勃勒果實所含活性成分主要為羥基蒽類衍生物(hydroxyanthracene derivatives),國際間已有相關科學研究報告指出,長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品,具有安全上之疑慮,且依據目前可獲得文獻,無法訂定羥基蒽類衍生物的每日安全食用量。所以食藥署為確保民眾食用安全,預告阿勃勒果實自110年1月1日起,不得再作為食品原料使用。

阿勃勒花季正是現在,串串半透明的小小黃花,是韋恩很愛的一種攝影取材對象。

阿勃勒結的一根根長長黑色的豆莢,也是小朋友很愛拿來玩的玩具。豆莢打開來就有一顆顆的種子。

阿勃勒的種子有一個特色,就是可以萃取出番瀉苷,有的廠商會把它加在食品裡,提供一種輕瀉的效果,番瀉苷之前大多來自番瀉葉,只是番瀉葉之前鬧過會引起黑腸症的不良反應,所以知道的人對於番瀉葉會有戒心,但是用了阿勃勒在形象上比較沒這個問題。

但是番瀉苷還是具有同樣的效果,而市面上有些號稱可以排毒丶減肥的產品,造成一些輕瀉的效果,很可能不是裡面號稱的酵素等等成分帶來的,而是可能用到阿勃勒種子的萃取物,所以胃腸比較敏感的人就要特別注意,對它的安全性就要評估一下了。

資料來源:蘋果日報

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