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莓果-充滿生命能量的濃縮超級食物

「食用莓果的人似乎能夠活得稍微更長一些」哈佛大學T.H. Chan公共衛生學院的流行病學和營養學教授埃里克·瑞姆(Eric Rimm)曾經這樣表示,瑞姆教授長期研究莓果,所以他特別建議每天可以食用一杯份的莓果以獲得多種健康益處。而以健康聞名的北歐飲食法,其中的特色也是加入許多莓果於飲食中。

莓果可以說是水果中特別營養的一群,所以眾多莓果被列入超級食物可說是當之無愧,莓果通常都含有豐富的維生素、礦物質和豐富的植化素,連莓果種子裡都含有珍貴的植物性omega -3 多元不飽和脂肪酸 (除此之外還有紫蘇籽油),所以莓果可說是對人體的多種系統有全面性的幫助,特別能夠幫助降低幾種的退化性疾病的風險。然而,由於莓類水果很難保存,台灣種植不易,所以價格通常較高,但是莓果的多種健康益處絕對是物有所值。

智利酒果ORAC超高抗氧化力,有哪些功效?預防乾眼,還可預防骨質疏鬆!?

智利酒果((Maqui berry,學名為Aristotelia chilensis)又稱馬基莓,是一種南美洲的常綠灌木所生長的莓果,近來被西方發現它的珍貴效果而視為一種超級食物,可謂天然植化素如多酚、花青素的寶庫!智利酒果的抗氧化能力非常出眾,其高ORAC值(抗氧化力的指標) 超越許多水果,如藍莓、草莓、覆盆子、黑莓 、巴西莓和蔓越莓 等等,因此讓智利酒果具有多種健康益處,包括抗糖尿病、抗發炎、預防阿茲海默症、與預防骨質疏鬆、對抗乾眼症。