韋恩食記-Sukiya 牛丼Light

Sukiya 牛丼Light是Sukiya新出的一道餐,韋恩看到消息特地去試試看。所謂牛丼Light 非常突破,一般講到牛丼不外是想到大量牛肉與洋蔥配著醬汁,一口氣淋在白飯上的那種豪快的感覺。不過這個牛丼Light可不相同,牛肉與洋蔥依然是主體,不過碗裡可完全沒有一粒米,取代白飯的是一份豆腐,再搭配上相當大量的生菜沙拉。

圖片來源: Sukiya

這樣的搭配當然是為了滿足某些人減醣、低碳水化合物的飲食需要,所以牛肉裡有動物性蛋白質、搭配豆腐裡有植物性蛋白質、然後再配上蔬菜裡豐富的膳食纖維。而且分量還不算小,韋恩配上一碗味噌湯,吃來一份當午餐剛好。

只是名為牛丼Light,韋恩沒看到它有標示營養成分,所以查了一下Sukiya日本網站,看到確實也有這個品項,上面標示著每份有熱量329大卡,糖質(糖類+澱粉)才13.1克(お肉ミニ)。看來熱量確實不高,而日本的糖質等於[碳水化合物扣掉膳食纖維]這樣才13.1克,比起一碗白飯含約60克的碳水化合物來說,真的算是相當低碳水的一碗。

不過韋恩吃的感想是,牛肉一樣美味,生菜沙拉也還可(主力都是高麗菜絲)。撥開上面的牛肉與生菜,看到下面是大約半塊的嫩豆腐,我的心裡還想,這組合還挺像迷你版的壽喜燒啊,哈哈。只是一入口,就發現這期待是錯的,因為這豆腐吃了才發現是冰的……………所以當熱騰騰的牛肉搭上冷冰冰的豆腐,混合在口中,這感覺非常的怪,也許對日本人很習慣冷食的民族這不算什麼,不過對我們習慣熱食的台灣人來說,相當不太能習慣,尤其又是半冷半熱、冷熱交錯的感覺,如果長輩知道了,一定會念的吧。吃飯不要配冰水,陰陽水會拉肚子,這是我們從小聽到大的,所以吃到這熱牛肉配冰豆腐,韋恩不禁心裡還是犯嘀咕…如果Sukiya可以提供熱豆腐服務,韋恩就會給這道很高分了。

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