Super Food 超級食物

寒流正是減肥天，吃對食物(辣椒、薄荷、山葵)也可以同樣加速燃燒能量

最近寒流正要來，氣溫逐步滑落。有些人心中咒罵不已，但是聰明人才知道這正是天賜良機的減肥大好時機!!
你以為冬天吃飽睡飽就該變胖嗎? 其實科學家告訴我們，這是錯誤的觀念。因為人體遇到低溫的情況下，本能會驅動我們的身體燃燒脂肪自體發熱，以維持身體的恆溫，所以其實低溫下，身體能量的消耗是比平常高的。根據一項國外研究顯示，在19度下的能量消耗，比27度下多了將近20%。
這樣的原理來自於人體的脂肪其實很多種，簡單來說分成壞的肥肉(白色脂肪)與好的肥肉(棕色脂肪)。白色脂肪就是囤積用的，很令人討厭，而棕色脂肪就可愛多了，它會燃燒能量以產生熱能，所以棕色脂肪組織越活化，人體消耗的能量就越大，是不是真的是一種好的肥肉呢?

食的歷史

古人食用油的上中下等（大麻油也在其中）

現在人對食用油的選擇可多了，中國古代沒有的橄欖油、亞麻籽油、椰子油、棕櫚油現在滿街都是、甚至我昨天還試到新奇的星藤果油，所以現代人其實是幸福的。

在天工開物這本成於明朝崇禎年間(初刊於1637年)的書裡，可是清楚記錄了古代的食用油，而且將其分成上中下三等。看來很多油現在沒在吃了，卻是被列入了上品，好想試看看啊。