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剩菜的保存要訣：破除4大錯誤觀念

年節固然要過得豐盛，但是食物還是做一些計畫，以免剩下太多。否則食物中毒不說，讓自己勉強吃下許多不太健康的食物，也實在不是一個好的新年開始。以上的食物保存建議，當然不只可以應用在年菜而已，平常任何時候的食物保存，都應該按照這個原則才好。