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產業酒精的原料不是糖

這幾天新聞報導糖價上漲,讓民眾有感覺。但是把理由推論是因為防疫需要,所以糖都被拿去做消毒用的酒精了,我認為這理 […]

我只是一台自動販賣機

今天因為小朋友運動會,才有機會進到校園親眼見到這台之前被執政黨攻擊為「以獲取小朋友個資丶誘使消費丶提供垃圾食品 […]

糖為大腸癌細胞火上加油

實驗結果顯示,只要每日喝360ml含糖飲料(一般易開罐汽水大小)這樣的份量,就會發現大腸癌細胞有增加的趨勢。 不過韋恩提醒大家,雖然實驗是以高果糖糖漿所作的,其實一般的砂糖也不過是五十步笑百步,不要以為我吃砂糖就沒事了,因為砂糖在消化還是會變成大約50%的果糖與50%的葡萄糖,好不到哪裡去。

糖想吃掉你的胰臟—高糖是胰臟癌的元凶

當人體攝取了過量的葡萄糖,或是血糖過高時,胰臟細胞內蛋白質會被破壞,產生一種醣化的反應,使得在胰臟細胞的基因組複製過程中,當有損傷需要修補時,因為原料不足而使修補過程發生錯誤,導致KRAS這個基因的突變,而致癌KRAS基因一旦突變,就像油門失控,會促使細胞生長失控,因此胰臟細胞就漸漸癌化了。 所以總結來說,避免「高糖」的攝取,控制合理的血糖值,可保護胰臟免於因代謝異常所造成的損傷,因此降低胰臟癌的風險。 追求糖的甜美是人的原始慾望,因為古代甜味取得很困難,砂糖的供應大概要到17、18世紀後才普及,所以人們措手不及、一時無法抵禦糖的甜美誘惑,對人類健康的隱憂在20世紀才慢慢浮現。只是近來台灣手搖飲料實在太普及,相當令人擔憂,像「全糖」珍珠奶茶700毫升,含糖量近62公克,幾乎一天一杯就糖量爆表。因為以台灣國民健康署研擬中的建議是「添加糖」攝取量不要超過總熱量的10%,也就是糖的攝取每天不要超過50公克。請大家務必注意。