GABA有助於放鬆、舒緩而且可以幫助精神上的專注力、還可以幫助入睡、提升睡眠品質，而缺乏GABA很容易出現焦慮、精神不易集中等情況。
GABA成為近年來日本最紅的保健成分之一，因為日本市場充分了解GABA對於舒壓、幫助睡眠、幫助專注力等方面具有驚人的效果，所以在熱潮之下，各式各樣的添加GABA的食品都在市場大賣，比如巧克力、飲料、米、餅乾、甚至GABA泡麵等等都出現在市場上，更進一步日本的農業單位還培育出很多含有高含量GABA的天然蔬果，如哈密瓜或是番茄。
近年來膠原蛋白的保健產品在市場大受歡迎，膠原蛋白相關產品已經成為保健食品市場排名前三大的品類。膠原蛋白保健食品被認定的功效在補充人體膠原蛋白不足，以維持皮膚與血管的彈性、幫助骨骼的生長與維持骨質密度、保養肌腱與預防關節磨損、也可以讓肌膚減少皺紋與細紋、維持皮膚膨潤光澤有彈性等，符合現代人外在追求青春美麗、內在維持關節與骨骼的活動力的強烈需求。
據說「膠原蛋白」(英文Collagen)一詞的起源來自拉丁文中的「col」意為「膠質」與「gen」意為「起源」，據說這是因為製作膠時所使用的動物骨骼和皮膚中含有豐富的膠原蛋白。，但是還有很多人對膠原蛋白不是很了解，甚至有許多誤會，本文帶您一次了解。
葉黃素是近年來非常熱門的一種營養補充品，就是因為現在3C氾濫、生活與工作進入多屏模式，因此大家的雙眼長時間都被3C所綁架，專家苦笑說「兩顆眼睛的運動量比兩條腿還要多」，所以很多人普遍感受到眼睛疲勞、眼晴乾澀、甚至視力退化的困擾。近20年有大量的醫學研究陸續證實，補充葉黃素是保護眼睛的一種好方法，葉黃素就像眼睛裡的太陽眼鏡一樣，會在視網膜形成保護層，免於眼睛過度暴露於藍光之下，因此可以預防多種眼睛的退化性疾病。其實更多研究顯示，葉黃素保護大腦的效果與保護黃斑部一樣的重要，因此可以預防老人的認知退化，也有助於嬰幼兒的智力發展，因此孕婦與哺乳中的媽媽更要注意補充充足的葉黃素。
康普茶是以紅茶加糖作為基底，然後添加天然的茶母(SCOBY)，在室溫下進行7到14天不等的發酵，之後形成的一種含少量碳酸氣泡、喝起來微酸爽口的發酵飲料。康普茶讓好萊塢巨星們趨之若鶩的原因，是康普茶被傳說的多種功效，據說康普茶可以美白、康普茶幫助減肥、排毒以及降血壓、降血糖、預防癌症、調節免疫、甚至抗病毒等等的效果。這些說法有其理論根據，不過很多科學實證尚未完整，需要更多研究證明。
候鳥能夠持續飛行如此遙遠的距離，而不被疲勞打敗，從科學角度看，關鍵可能在肌肉裡的這些咪唑二肽(包含肌肽、甲肌肽、鯨肌肽)，候鳥在飛行時需要大量消耗氧氣，但在氧氣產生能量的同時，體內也會產生大量的活性氧對細胞造成氧化傷害，這是疲勞的原因之一。然而，肌肉裡存在一群叫做「咪唑二肽」的胜肽，像在鳥類的胸肌中含量很高，鯨魚、馬、鮪魚的肌肉裡也含有很多，提供肌肉持久力、運動表現力以及爆發力。而且經過更多研究發現，咪唑二肽的健康功效不僅僅在對抗疲勞，還可以調整自律神經系統，因此可以幫助腦部專注力與預防阿茲海默症，也可以透過抗氧化、抗糖化(AGE’s)效果對抗老化。
Ashwanganda 南非醉茄又叫做南非睡茄、或是印度人蔘。南非醉茄其實原產地在印度，在印度的傳統醫學-阿育吠陀裡作為草藥已經運用了數千年之久，傳統運用在恢復疲勞、強精健體、對抗焦慮、幫助入醉甚至壯陽，而現代許多營養、醫學研究顯示，南非醉茄確實可以舒緩壓力、提升睡眠品質、幫助精神健康、提升運動表現等方面，因為它的功效廣泛，因此也被許多專家列為天然適應原(Adaptogen) 之一。南非醉茄特有成分 -Withaferin A 也正在世界被研究其免疫與抗癌的效果。
梅精相傳對身體有很多益處，包括幫助排便、調整腸胃、恢復疲勞、預防感冒、預防三高等等，但是近來一些梅精廣告卻被踢爆其說法為騙術/話術，比如說可以改變人體酸性體質，或是不同體況會反映出吃梅精會有不同味道等，所以也讓大家對梅精這個產品產生一些疑問。 所以本文針對梅精進行客觀上的科學分析，希望帶給大家對梅精一些正確的認識。Mumefural梅華是日本學者經過多年研究在梅精裡找到的功效成份，經過許多實驗具有幫助血液流速的效果，因此衍伸出梅精的許多功效。但是許多梅精的行銷公司不講科學，所以生出許多誇大的廣告說法，造成消費者的誤導。
台灣梅子產量很大，在亞洲名列前茅，尤其是南投信義鄉、高雄甲仙鄉這些偏鄉的重要經濟來源，但是進來受到大陸低價傾銷與疫情影響，青梅產業面臨很大的壓力，所以像梅精、梅醋這些不錯的產品，大家還是可以多多支持的。
醬料是許多美食的靈魂所在，好的醬料可以讓食材的味道充分發揮，...
硫辛酸(Alpha-lipoic acid，又名 thioctic acid)是一種人體本來就存在的天然抗氧化劑，人體每一秒都需要粒線體產生ATP為60兆個細胞提供能量，硫辛酸在粒線體內直接參與生成能量的檸檬酸循環反應，所以可以說是人體產生能源的發電機組的重要成員之一。硫辛酸具有非常好的抗氧化力，兼具脂溶性與水溶性的性質，抗氧化力高達維生素C或維生素E的400倍以上，在粒線體與維生素C、維生素E、Q10可以發揮協同作用，清除新陳代謝過程中產生的活性氧這種自由基。自由基是老化的根源，破壞體內眾多細胞，也是肌膚流失膠原蛋白的元兇，與糖分子結合後也會侵蝕心血管系統，所以必須儘快清除，所以硫辛酸對於抗老化、恢復疲勞、保護肝臟、預防糖尿病有很好的功效。
只是硫辛酸雖然是人體自然會產生的成分，隨著年齡的上升，人體產生硫辛酸的能力也會下降，食物裡的肝臟、菠菜、胡蘿蔔、番茄、花椰菜可以提供補充少量的硫辛酸。純化的硫辛酸可以做為糖尿病或是肝臟藥物使用，因此台灣並不開放為食品用，因此許多人會透過網購購買國外的硫辛酸保健食品，需要小心是否會觸法。
最近很流行所謂多巴胺配色、多巴胺穿搭等等多巴胺系的名稱，似乎都是在形容一種讓人愉悅開心，而且會流連忘返的氛圍。其實多巴胺是體內的一種重要的神經傳導物質，影響著許多與大腦相關的功能，如情緒、動機和記憶力，多巴胺在大腦中帶給人愉悅感，同時驅使人感受到愉悅時產生動機去做某件事情，所以又被稱為「快樂荷爾蒙」，簡單來說是會讓人自我感覺良好的一種「感覺良好激素」。
正常的狀況下身體可以自行調節多巴胺的濃度，但一些不良的環境、飲食或生活方式可能會降低多巴胺的分泌或傳遞。所以除了食用均衡的飲食、維持一些良好的生活習慣外，許多多巴胺食物可以進一幫助幫助提升多巴胺，如優格、優質蛋白質、益生菌、魚油、維生素D、鎂、藍莓等等，維持良好的多巴胺分泌有助於幫助大腦功能與保持心理健康、心情愉悅。
