韋恩食記-Sukiya 牛丼Light

Sukiya 牛丼Light是Sukiya新出的一道餐，韋恩看到消息特地去試試看。所謂牛丼Light 非常突破，一般講到牛丼不外是想到大量牛肉與洋蔥配著醬汁，一口氣淋在白飯上的那種豪快的感覺。不過這個牛丼Light可不相同，牛肉與洋蔥依然是主體，不過碗裡可完全沒有一粒米，取代白飯的是一份豆腐，再搭配上相當大量的生菜沙拉。

這樣的搭配當然是為了滿足某些人減醣、低碳水化合物的飲食需要，所以牛肉裡有動物性蛋白質、搭配豆腐裡有植物性蛋白質、然後再配上蔬菜裡豐富的膳食纖維。而且分量還不算小，韋恩配上一碗味噌湯，吃來一份當午餐剛好。

只是名為牛丼Light，韋恩沒看到它有標示營養成分，所以查了一下Sukiya日本網站，看到確實也有這個品項，上面標示著每份有熱量329大卡，糖質(糖類+澱粉)才13.1克(お肉ミニ)。看來熱量確實不高，而日本的糖質等於［碳水化合物扣掉膳食纖維］這樣才13.1克，比起一碗白飯含約60克的碳水化合物來說，真的算是相當低碳水的一碗。

不過韋恩吃的感想是，牛肉一樣美味，生菜沙拉也還可(主力都是高麗菜絲)。撥開上面的牛肉與生菜，看到下面是大約半塊的嫩豆腐，我的心裡還想，這組合還挺像迷你版的壽喜燒啊，哈哈。只是一入口，就發現這期待是錯的，因為這豆腐吃了才發現是冰的……………所以當熱騰騰的牛肉搭上冷冰冰的豆腐，混合在口中，這感覺非常的怪，也許對日本人很習慣冷食的民族這不算什麼，不過對我們習慣熱食的台灣人來說，相當不太能習慣，尤其又是半冷半熱、冷熱交錯的感覺，如果長輩知道了，一定會念的吧。吃飯不要配冰水，陰陽水會拉肚子，這是我們從小聽到大的，所以吃到這熱牛肉配冰豆腐，韋恩不禁心裡還是犯嘀咕…如果Sukiya可以提供熱豆腐服務，韋恩就會給這道很高分了。