日本的蟋蟀拉麵

很意外的,看來很多人對吃昆蟲有興趣,https://www.facebook.com/wayneagrifoodlife/posts/1897673203822684
這邊我翻出今年沒多久以前的資料與大家分享。

在2017年1月1日這一天,自稱「昆蟲食的傳道師」慶應大學3年級生的篠原祐太與位於新宿的拉麵店-凪(Nagi)合作,推出僅限一天的「蟲拉麵」,想不到大排長龍,準備了170碗的蟲拉麵順利賣完。

蟲拉麵用的蟲其實是山上抓來的蟋蟀,一碗拉麵的湯頭號稱要100隻蟋蟀才能熬出來,現場還有副餐的蟋蟀餛飩、蟋蟀炊飯,都有用到蟋蟀粉或整隻蟋蟀入菜。 而這樣的蟋蟀拉麵活動,自從2015年就開始舉辦了。 

據現場吃過的網友形容蟋蟀湯頭「與海鮮或是豚骨都很不一樣,就是一種甲殼類的味道(到底什麼味道?)」, 而「湯頭的顏色,就是蟋蟀的原色」,「吃完口感清爽」,總之即使是對新食物接受度不高的日本人來說,看起來還是相當的好評。

篠原祐太自小接觸昆蟲,自從就讀慶應大學後,看到了FAO推薦昆蟲食物的報告書,以對抗人口增長、糧食不足、地球暖化等等的威脅,就立志要推廣昆蟲食。所以不但成立一個「地球少年」的網站,提供很多昆蟲食的資訊包含食譜、活動、服務等(http://yshinoearth.com/ , https://www.facebook.com/y.shino.earth ,裡面有許多整隻昆蟲作為食物的照片,慎入),還一直有推廣活動比如說情人節前還有昆蟲甜點趴、昆蟲雞尾酒趴
(阿宅沒搞清楚女生口味前,千萬不要貿然帶女生去啊,不然可能會看到女生尖叫奪門而出的慘劇)

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