日本的蟋蟀拉麵

很意外的，看來很多人對吃昆蟲有興趣，沒多久以前韋恩曾與大家分享對台灣食用昆蟲的一些看法 ，為了應付地球人口增加的食物壓力，但又要尋求環保、減碳的平衡，所以現有禽畜肉的蛋白質替代方案是食品界與農業界很大的課題，昆蟲是個很受重視的領域。

日本的蟲拉麵、蟋蟀餛飩、蟋蟀炊飯

而在日本，2017年1月1日這一天，這位自稱「昆蟲食的傳道師」慶應大學3年級生的篠原祐太與位於新宿的拉麵店－凪（Nagi）合作，推出僅限一天的「蟲拉麵」，想不到大排長龍，準備了170碗的蟲拉麵順利全部賣完。

蟲拉麵用的蟲其實是山上抓來的蟋蟀，一碗拉麵的湯頭號稱要100隻蟋蟀才能熬出來，現場還有副餐的蟋蟀餛飩、蟋蟀炊飯，都有用到蟋蟀粉或整隻蟋蟀入菜。 而這樣的蟋蟀拉麵活動，自從2015年就開始舉辦了。　

蟋蟀拉麵到底吃起來什麼味道

據現場吃過的網友形容蟋蟀湯頭「與海鮮或是豚骨都很不一樣，就是一種甲殼類的味道(到底什麼味道?)」， 而「湯頭的顏色，就是蟋蟀的原色」，「吃完口感清爽」，總之即使是對新食物接受度不高的日本人來說，看起來還是相當的好評。

「昆蟲食的傳道師」篠原祐太以昆蟲食救地球

篠原祐太自小接觸昆蟲，自從就讀慶應大學後，看到了ＦＡＯ推薦昆蟲食物的報告書，以對抗人口增長、糧食不足、地球暖化等等的威脅，就立志要推廣昆蟲食。所以不但成立一個「地球少年」的網站，提供很多昆蟲食的資訊包含食譜、活動、服務等（http://yshinoearth.com/ , https://www.facebook.com/y.shino.earth ，裡面有許多整隻昆蟲作為食物的照片，慎入），還一直有推廣活動比如說情人節前還有昆蟲甜點趴、昆蟲雞尾酒趴。

不過男性朋友們如果在沒搞清楚女生口味前，千萬不要貿然邀女生去啊，不然可能會看到女生尖叫奪門而出的慘劇）