最近因為防疫的需要大增，所以酒精供不應求，次氯酸水產品也都賣到斷貨。甚至即使次氯酸水生產廠製水能力不是問題，反倒是小瓶子供應上來不及，所以沒得生產，這也造成這個產業十幾二十年來遇見的奇觀。韋恩所幸家裡常有一些噴霧空瓶留著裝精油、酒精等等，所以也找有次氯酸水電解機的朋友，自製了一些給小朋友噴噴桌面來用。
次氯酸水確實是消毒清潔的好幫手，安全性相當高，只是因為次氯酸水很搶手，網路上對它的奇怪說法也就越來越多，不排除是一些廠商的人出來放的誇大消息，令人相當擔心。次氯酸水的確好用，但是也非萬能，更不能濫用，所以一些常見次氯酸水的迷思與安全考量也必需注意。廠商的誇大不實說法，大家也要能夠自行分辨。
次氯酸在酸性條件下會微溶於水中，具有氧化能力，所以次氯酸水是氯系的氧化劑，可以廣泛用於消毒、除臭、殺菌、脫色、清潔等場域。因為它的強氧化性，可以造成蛋白質或DNA的變性，所以對細菌可以殺菌，對具有外套膜的病毒也有不活化的效果。而且它需要的濃度比次氯酸鈉(漂白水的成分)要低，工作pH又偏弱酸性，所以刺激性較低。所以是個相當不錯的環境清潔消毒劑。
次氯酸水與次氯酸鹽常被搞混，其實是不一樣的東西，次氯酸鹽比如說次氯酸鈉溶液，就是一般稱為的漂白水，溶液呈現鹼性，工作濃度較高，必須到達數百ppm以上才有效，而且刺激性較高，會有鹽類的殘留物。
次氯酸水對人體的刺激性較低，也沒什麼毒性，只是它還是有淡淡的一種氯的味道。
次氯酸水的安定性相對來說好得多，至少可以保持1-3個月。不過如果是買分裝好的次氯酸水，要特別注意保存要遮光、避免空氣，也要避免接觸雜質進入，否則分解的也是很快，那就沒效了。如果包裝產品標示保存期限太長，會令人擔心它是否能夠保持足夠的有效濃度。如果是自製的次氯酸水比較沒有安定性的問題，不過還是趁新鮮用比較好。
除非有特殊許可，否則都建議將次氯酸水只做為環境清潔用，不要拿來接觸肌膚。如果廠商有宣傳可以噴手的，請廠商拿出許可等證明來，否則有違法之虞，對身體也有潛在的刺激性。
研究指出，次氯酸水裡會有微量的三氯甲烷存在，雖然與自來水的濃度等級差不多，不用太過緊張，但是還是要注意不要過量使用，這也是為何許多專家不建議直接接觸人體的原因。
次氯酸水也會腐蝕金屬，使用上小心造成金屬鏽蝕。
次氯酸水市場法規定義有點模糊地帶，依申請身分之不同，就有不同法規應用，但是如果廠商刻意在中間鑽灰色地帶，就會變成各說各話的情形。所以依照身分，可能有幾類:
有得到清洗傷口或清洗醫療器材的許可，那就屬於醫療器材或藥品，不能一般人施用或販賣，必須要合格藥廠或醫療器材廠生產。
如果要施用於人體，就是化妝品，必須要合格化妝品廠生產，也不能宣傳殺菌等療效。
如果什麼都沒有，那就是依照環境用品，但是不能用於人體，當然也不能宣傳對人體殺菌等療效。
但是論其來源，主要是電解而來，少部分可以漂白水以化學調酸法而產生。
次氯酸水可以透過水的電解來產生，所以市面上已經有家用型或工業級的次氯酸水電解機銷售。次氯酸水電解機的原理是電解時使用添加食鹽的水，於二室或三室的設備中電解，在陽極處就可收集到次氯酸水了。次氯酸水的有效工作濃度在40-50ppm左右。
將鹼性的漂白水(次氯酸鈉)加酸也是可以生成次氯酸水，但是強烈警告，沒有足夠化學知識與適當設備的人千萬不要輕易嘗試，因為這個反應需要嚴格的計算與即時控制pH值，酸過頭會產生有毒的氯氣。
次氯酸鈉-次氯酸的平衡狀態與pH值有高的相關性， 次氯酸鈉如果在微酸pH5的狀態時，的確是會變成次氯酸，這時候就是所謂的次氯酸水。但是如果酸過了頭，到達pH低於 4時，就會開始產生微量的氯氣，而pH 低於2以下就會大量產生有毒的氯氣。詳細原理請見從化學性質看次氯酸水的本質。
所以韋恩之前就提醒過年終大掃除，氯系漂白水加鹽酸母湯，之前見過的同樣原理的新聞案例就是，掃除時有人洗馬桶時加入鹽酸又加入漂白水，然後就產生氯氣造成中毒。或是在游泳池淨水設備投放氯錠後，又不慎加入鹽酸，因而產生氯氣中毒。
錯!
很多廠商刻意誤導宣傳日本將次氯酸水納入食品添加物，但是沒告訴你的是，日本是將其當作消毒料，規定在最終食物中要完全去除。所以正確的說，依照法規，台灣將次氯酸水列為食品清潔劑用，也就是可以用於作為水的殺菌或是食品容器以及食材洗滌之用，在食材殘留不得超過 1ppm。也就是說拿來洗菜、器皿可以，但是最終還是要把它沖掉，而且次氯酸水不要直接加在食物裡，以免造成腸胃的不良反應，或是裡面有的雜質一起被吃進去了。
次氯酸水裡面最值得注意的雜質是三氯甲烷，雖然它的濃度與自來水相當，我認為不用太過注意，但是如果是許多人擔心三氯甲烷的致癌性風險，連燒個開水都要刻意多煮一下好讓三氯甲烷可以揮發，那又何必讓次氯酸水殘留在食物裡，增加三氯甲烷的攝取呢?
錯!
次氯酸水很多廣告宣傳明示暗示可以拿來噴手，我認為這樣宣傳的廠商故意遊走法律邊緣，相當無良(這個品牌最近新聞置入很多，大家可以回想看看)。因為依照法規面來說，只有化妝品才能用在人體肌膚上，而宣傳在肌膚上殺菌，更是屬於含藥化妝品了。化妝品必須由合格化妝品廠生產，而如果是含藥化妝品，更應該預先由食藥署審查許可。所以不符合這些法規要求的次氯酸水，只能用於環境清潔消毒用。所以教你可以噴手的廠商，就可能是誇大不實的廠商，可以反問它是否為合格化妝品廠，否則就可以檢舉它。
另外從科學上來看，次氯酸水還是一種強氧化劑，可能對皮膚有刺激性，在一些動物實驗裡，也觀察到高濃度的次氯酸水，可能造成皮膚增厚的現象。所以尤其是對嬰幼兒嬌嫩的皮膚，更是得小心。如果沒有經過該有的皮膚敏感性測試，實在不建議這樣用。
錯!
次氯酸水其實是一種安定性很不好的東西，它怕光、怕熱，隨著時間就會慢慢被還原，結果變成水跟鹽等等無用的成分，失去效用。但是要發揮消毒的作用，卻需要一定的氯含量，依照許多研究指出，有效氯含量至少要在數十ppm(比如說40ppm 10秒鐘)以上。所以我不建議大家搶購一堆次氯酸水產品，因為它的效果會因為放太久而遞減，甚至無效。所以還是用新鮮的好。
而每家廠商對次氯酸水的產品保存期限有長有短，有的長到兩年的，這麼長的保存期限，超出我的想像之外。我都很好奇，廠商對其安定性有沒確實的證據，在有效期限內都能確保有足夠發揮功效的次氯酸含量? 還是只是圖個商業上的銷售方便而已? 否則大家就是當成噴噴鹽水，求個心安，但是卻花了冤枉錢。
次氯酸水是個好東西，對於清潔環境、器皿、用具來說，可以在防疫抗病毒的關頭幫上很大的忙，但是如果有不良廠商來渾水摸魚，企圖做誇大的宣傳，讓大家被誤導的話，就很不應該了。消費者們也要有正確的知識，將次氯酸水加以善用。
其他很受歡迎的電解水機:
飲用的家用電解鹼性離子水機，它可以生成富含鈣離子、以及其他鎂離子、鉀離子等陽離子的鹼性水，飲用起來安全，也有一種獨特的風味。
延伸閱讀: 有關新冠(武漢)病毒文章:
沒有三氯甲烷的新一代消毒劑-二氧化氯 (新)
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請問有幼稚園準備了次氯酸水霧化機，是否平常上課時間不能開呢？會對小朋友造成影響嗎？謝謝
請問二氧化氯錠呢？
感謝韋恩分享正確觀念,想請問戴維爵士噴霧中的成份二氧化氯呢?它是明訂可以噴手的產品.
二氧化氯我補充了一篇，請參考
感謝韋恩的熱心分享.
關於次氯酸水, 我可以幫忙再補充一些.
有關食材殘留不得超過 1ppm, 他是源自WHO自來水的生飲標準, 水中餘氯(或有效氯, 主要就是次氯酸)必須介於0.2ppm~1ppm(太少, 水可能已被汙染); WHO也做了一個兩年的動物實驗, 50kg體重的成人, 每天喝2~3升1ppm的水100年,對身體不會有任何不良影響. 所以次氯酸不是一點都不能吃進去的.
至於市售次氯酸水, 除非受到外來汙染, 是不會存在三氯甲烷; 自來水除非水源不乾淨, 汙染物才有可能跟水中餘氯反應, 產生三氯甲烷.
已經有次氯酸水拿到醫材證, 可以用在傷口,黏膜及皮膚清潔, 甚至有可以用在手術開刀時的體腔消毒, 這必須通過美國FDA 510K中的生物相容實驗; 所以只要是正規GMP厰出的產品, 噴在手上是沒有問題的.
而次氯酸水的效期也有很多人疑慮, 其實醫療用次氯酸水, 一般效期都是2年, 也有看到6年的, 既然FDA能發證, 檢驗報告就要符合510K規範; 其實只要選對容器跟包裝方式, 效期不是問題. 本人看過廠商的測試結果, 除了用恆溫室提溫加速檢測外, GMP廠留樣超過6年的產品, 還可以測到50ppm, 用的還是透明塑膠瓶; 而且不只要測有效濃度, 還要檢測是否會反應出有害氯化物.
所以問題不在次氯酸水, 而在廠商對自己產品是否了解及有沒有良心.
謝謝補充，非常同意
您好, 請問我們的粉絲專頁可否轉貼分享您的這篇打破次氯酸水的迷思嗎?很希望透過您的文章給我們的粉絲正確觀念
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請儘管用，感謝
次氯酸水是抗病毒的良好殺菌劑，它是強氧化劑，也是強自由基；特別在電解過程中所產生的氫氣自由基都被忽視了，所以韋恩建議不用於皮膚接觸是有根據的。
次氯酸最大的問題是安定性不足，這是物質特性，也因其性質活躍所以效果好；其半衰期相當短，600ppm市售品在常溫下，不超過一週，其有效餘氯就低於50ppm（以反滴定法測得），所以要儘快的使用。
氯系殺菌劑對病毒都有良好的作用，包含二氧化氯（歸為氧系），主要作用是使病毒外鞘膜變性，作用優於酒精。
使用於噴霧時，人員儘量遠離，因為這類物質都為強氧化劑，會刺激和破壞呼吸道黏膜，噴霧結束就無風險。
二氧化氯是氣體，它的穿透性強，較合適用於噴霧；漂白水和次氯酸則合適用於擦拭；較合適用於皮膚接觸的是氯胺基酸，它的氧化作用低，僅作用於蛋白質的硫氫鍵，使形成雙硫鍵，其主要用於自來水的二次消毒，避免三氯甲烷的產生，在美國最為廣用。
用藥的關鍵在劑量，消毒的關鍵在濃度!
市售漂白水(5%次氯酸鈉NaClO)，稀釋100倍，
濃度為500ppm，可做為環境消毒劑。
但若與皮膚直接接觸，有可能導致皮膚病變，
使用時必須戴手套。
次氯酸水(HClO)在10~200ppm低濃度即有殺菌消毒效果，
市售次氯酸產品都在這個濃度上下，
如氯可淨100ppm、立可適250ppm、氯精靈100ppm，
此濃度對人體刺激性，甚至比乾洗手還低!
至於高濃度(>2萬ppm)，那得是專業人士才拿的到。
次氯酸水小心使用是對的，但我不同意沒經過認真的研究就發表看似專業的文章。筆者知道次氯酸水酸性及鹼性大不同嗎？筆者引用的文字都是酸性次氯酸水的性質。但看到他向朋友借機器使用，確不知產生出的是鹼性次氯酸水，也未看到有做任何試驗，就拿一堆文字塞給網民。感覺上筆者有點張冠李戴。是否請筆者再對弱酸性的次氯酸水及弱鹼性的次氯酸水做深入的研究，再下定論。
次氯酸名稱上就明白顯示他是個酸了，我還真沒聽過鹼性的酸是個什麼東西? 您要不要翻翻化學課本看看自己在說些什麼，我們才有辦法在同一個基準上討論?
一般用鹽水電解的產生是鹼性的次氯酸鈉水(漂白水), 不是酸性的次氯酸水
一般指的是什麼? 您認知的一般嗎? 次氯酸水電解機網路上很多了，您有去查查過嗎?